Am vergangenen Samstag haben wir Emmer ausgesät! Das Urgetreide soll im Sommer 2024 geerntet und dann von Lenes Bio Backstube verarbeitet werden.
Emmer gehört zu den Urgetreiden und damit zu den ältesten kultivierten Getreidearten. Die Anbaumenge in Europa ist sehr gering, stieg zuletzt jedoch. Vor allem in der Bio-Szene gewinnt das Getreide an Beliebtheit. Ohne Abnahmegarantien ist der Anbau für Landwirte noch heute hoch spekulativ. Umso mehr freuen wir uns, dass unserem „Zweikorn“ (so wird Emmer auch genannt) ab Herbst 2024 in Lenes Bio Backstube Verwendung findet.
Emmer gehört im Übrigen zu der Familie des Weizens, ist jedoch für viele deutlich besser verträglich, als der gängige Weizen. Unser Emmer der Sorte Späth`s Albjuwel ist ein Wintergetreide.
Weitere Infos folgen!
